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芋艿 |
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芋艿
----【科目】為天南星科植物芋的塊莖。
【別名】芋頭、土芝、檳榔芋頭、大頭芋艿。
【性味歸經】性平滑，味辛；入脾、胃經。
【功效主治】解毒消腫，益胃健脾，調補中氣，止痛。主治腫塊，痰核，瘰疬，便秘等病癥。
【營養成分】每1O0克含水分76. 7克，蛋白質 2．2克，脂肪0．1克，糖類17．5克，鈣19毫克，磷51毫克，還含有鐵、維生素B1、B2、粘液皂素等。
【食療作用】
1．解毒消腫 芋艿含有一種粘液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的“癰腫毒痛”包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病癥。
2．調節酸堿平衡 芋艿為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，產生美容顏、烏頭發的作用，還可用來防治胃酸過多癥。
3．調補中氣 芋艿含有豐富的粘液皂素，及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化。故中醫認為芋艿可補益中氣。 |
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